G-11R Global Coltello Yanagi Sashimi, cm 25

Serie G
Coltello con lama tranciata in acciaio speciale al molibdeno-vanadio, temprato ed indurito a 58 gradi di Rockwell.
I manici sono in acciaio inox vuoti, riempiti con sabbia per un bilanciamento perfetto.
La forma anatomica del manico e la leggerezza del coltello (ca. il 30% in meno di altri coltelli a manico pieno) permettono un lungo impiego, riducono l’affaticamento dell’utilizzatore.

Lunghezza lama: 25 cm.