Coltello Global G-106 – Kiritsuke cm.24

Il Coltello Global G-106 – Kiritsuke cm.24 è uno strumento versatile per tritare e lavorare verdure, per i tagli della carne cruda ed eventualmente anche per affettare; tipica lama da taglio della tradizione giapponese

Fin dai primi anni ’80 Global coniuga ad un raffinatissimo design, la tradizione giapponese nel campo delle lame. I coltelli sono prodotti in accaio Cromova temprato a 1000°C per ottenere una durezza di 58 HRC, eccellente compromesso tra capacità di taglio e durata del filo.

La leggerezza, la presa sicura e la particolare tecnicità rendono i coltelli Global adatti anche a lunghe sessioni di lavoro; questi staordinari coltelli sono presenti nei ristoranti di tutto il mondo oltre che nelle cucine di appassionati, di cuochi amatoriali ma esigenti e degli amanti degli oggetti belli e funzionali.